Бизнес план теплицы по выращиванию овощей. Бизнес по выращиванию овощей в теплице круглый год

Совсем недавно в нашей стране основная часть населения проживала в сельской местности. До 90-х годов существовало много колхозов, которые обеспечивали внутренний рынок значительной частью необходимой сельхозпродукции.

Однако сейчас ситуация резко поменялась, и нехватка таких товаров стала ощущаться довольно сильно, поэтому овощи и мясо в последнее время в больших количествах закупаются в других странах. В связи с этим, довольно высоким остается спрос на продукцию, произведенную в пределах РФ, ведь она не требует дополнительной обработки для более длительной перевозки.

Анализ рынка

Прежде чем приступать к организации бизнеса, необходимо иметь четкое представление об условиях ведения данного вида деятельности. Необходимо учесть ряд важных факторов:

Насыщенность рынка продукцией . Бывает так, что в некоторых регионах этот рынок довольно насыщен, и на первых этапах будет довольно сложно найти свою нишу.
Наличие конкурентов и их ценовая политика – анализируются крупные и мелкие производители в конкретном регионе или районе, их объемы производства.
Поиск путей сбыта – важная составляющая любого бизнеса, ведь иногда даже продукцию высокого качества по низкой цене бывает сложно сбыть. Необходимо заранее наметить потенциальных покупателей, возможно даже провести с ними ряд деловых встреч. Предлагать выращенные овощи можно продуктовым магазинам, овощным базам, крупным оптовикам и т. д.

Производственный план

Для организации тепличного хозяйства необходимо наличие земельного участка, который можно приобрести либо арендовать. Цены разнятся в зависимости от региона и удаленности от крупных населенных пунктов.

В некоторых регионах действуют различные программы по поддержке российских предпринимателей, в рамках которых можно приобрести участки с большим дисконтом или получить их в аренду безвозмездно при соблюдении определенных условий. Для того чтобы выяснить это, необходимо изучить федеральное и местное законодательство.

Выбор культуры для выращивания зависит от нескольких факторов: ее неприхотливости, урожайности, стоимости готовой продукции.

Выгодным можно считать выращивание укропа – это растение совершенно неприхотливое, также можно выбрать редис или петрушку, прочую зелень . Не стоит забывать и об огурцах, луке и томатах . Особое внимание следует уделить зимнему урожаю, когда традиционно цены на эти овощи увеличиваются в несколько раз.

К примеру, в конце 2015 года розничная цена огурцов в ЦФО достигала 285 руб./кг. Однако, следует учитывать, что эта цена является конечной и включает все наценки. Оптовая цена, по которой можно сбыть большую партию огурцов, может составлять от 100 до 180 руб./кг в зависимости от качества продукта и сорта. Оптовая цена укропа в ЦФО может достигать 180 руб./кг. Если поставлять товар в магазины самостоятельно, минуя оптовиков, можно продать его по более высокой цене.

Финансовый план

Приблизительный расчет затрат может выглядеть так:

Закупка готовой теплицы из поликарбоната (2 шт.) — 70 000 рублей.
Прочие расходы: семена – 6 000, садовые инструменты – 5 000, система отопления — 11 000.
Закупки, предназначенные для обеспечения функционирования теплицы: заказ каменного угля (это самое дешевое топливо) – 10 000 в год, лампы дневного освещения – около 15 000 рублей, удобрения – 3000 рублей/год.
Заработная плата помощнику — 120 000 руб./год.

Итого, расходов в первый год работы: 240 000 рублей. Расходы на второй и последующие годы: 139 000 рублей .

Также в стоимость затрат входит арендная плата за участок. Но эту величину не включаем в расчет, так как условно предполагаем, что предприниматель является собственником земли.

Расчет дохода:

Предположим, что всего за год с двух теплиц было выращено и реализовано 2 тонны лука по средней цене 120 руб./кг. Итого выручка составила 240 000 рублей. Таким образом, чистой прибыли в первый год не образовалось.
В следующем году при таком же объеме прибыль составит 240 000 — 139 000 = 101 000 рублей .

Средняя рентабельность по отрасли составляет 30-40%.

Организационный план

Для организации деятельности лучше всего выбирать ИП, потому что это позволяет сократить расходы на подготовку и сдачу отчетности, упростит ведение документации.

В налоговой службе занимает 5 рабочих дней. Для этого необходимо явиться в ИФНС с паспортом, ИНН и заполнить заявление установленного образца. Также нужно будет оплатить госпошлину, которая составляет 800 рублей.

При регистрации важно выбрать удобную систему налогообложения. Лучше всего выбирать упрощенную систему. Это значительно сократит уровень налогов.

Наличие работников – по усмотрению. Обычно необходим помощник для ведения документации, сдачи бухгалтерских и прочих отчетов либо подсобный рабочий, помогающий выполнять основную работу.

Подробную информацию о технологии данной деятельности можно почерпнуть из следующего видео:

Маркетинговый план, сбыт продукции

Важно заранее продумать способы реализации продуктов. Можно выделить несколько возможных вариантов:

Овощебазы – с их помощью можно довольно быстро реализовать большой объем продукции, но по низкой цене.
Оптовые склады, которые реализуют овощи магазинам.
Объекты розничной торговли – самый выгодный вариант, однако объем поставки может быть невелик, поэтому необходимо искать несколько таких точек в качестве постоянных закупщиков.
Рестораны и кафе.

Бизнес практически не требует рекламы. Продукция здесь реализуется по оптовым каналам, и основным фактором является цена и качество продукции.

Анализ рисков

Риски этого вида бизнеса связаны в основном с процессом выращивания продукции:

Многие выращивают огурцы с начала февраля до конца ноября, потому что работа с ноября по январь может быть связана с повышенными расходами на отопление, а в случае возникновения длительных морозов можно потерять урожай.
Наличие вредителей. Есть некоторые их виды, которые довольно сложно устранить даже при использовании пестицидов.
Недостаточная грамотность предпринимателя в сфере сельского хозяйства. Для выращивания овощей необходимо наличие базовых знаний. Ошибки в поддержании необходимой влажности или температуры могут значительно ухудшить урожайность или привести к полной потере продукции.
Недостаточная проработка путей сбыта. Снятые овощи и зелень – довольно скоропортящиеся продукты, поэтому реализовывать их необходимо как можно скорее. Отсутствие заказчиков по каким-то причинам может привести к потере урожая.

Добрый день. Меня зовут Гармашов Александр, я из города Ставрополь. Пять лет назад меня заинтересовал вопрос рентабельности тепличного хозяйства. Несмотря на существующую конкуренцию, все владельцы теплиц имели стабильный и солидный доход. И вот уже четыре года я в своей теплице выращиваю горшочные цветы и один из самых ценных продуктов в магазинах – зелень.

Сегодня мой бизнес на выращивании зелени в теплице является самым крупным в городе. Договора заключены с более чем сотней магазинов и индивидуальными предпринимателями.

Существующая теплица занимает более трехсот квадратных метров, оборудована системой проветривания, орошения, вентиляции, полива и зашторивания. Есть своя скважина и котлы для обогрева помещения. Оптимальная температура и освещение поддерживаются круглый год.

Обслуживающий персонал – три работника, которые ухаживают за растениями, производят посадку, сбор и охрану теплицы.

Финансовая сторона вопроса следующая:

первоначальные затраты – от 500 000 рублей;
затраты на оплату труда – от 70 000 рублей в месяц;
прочие расходы (свет, рассада, топливо и так далее) – от 40 000 рублей в месяц;
ежемесячная прибыль – от 400 тысяч рублей в месяц.

Приносит ли доход теплица как бизнес?

Строительство теплицы и выращивание зелени, овощей и цветов – это прибыльное направление.

Его преимущества:

низкие затраты на строительство и простое решение организационных вопросов;
высокая окупаемость. Как правило, покрыть затраты реально уже через год после начала работы;
постоянный спрос на продукцию. Если выращивать овощи и зелень, то можно быть уверенным в стабильном спросе на товар. Единственный вопрос – цена;
выращенная продукция всегда доступна для личного потребления (если речь идет об овощах и зелени). Вы сами занимаетесь выращиванием, поэтому уверены в качестве.

Но есть и недостатки бизнес идеи теплицы:

большие затраты на оплату электроэнергии, ведь теплицу большой площади необходимо освещать чуть ли не круглосуточно;
наличие фактора сезонности бизнеса. Зимой спрос на товар намного выше. Летом найти рынок сбыта по хорошей цене, как правило, намного сложнее;
приходится самостоятельно решать вопрос доставки товара покупателю, а это – дополнительные затраты.

Как должен выглядеть бизнес-план тепличного хозяйства по выращиванию овощей?

Чтобы добиться успехов и быстро окупить затраты, сделайте следующую работу:

1. Решите, что именно будет расти в вашей теплице. Вариантов достаточно – это может быть лук, петрушка, комнатные цветы, зелень и прочие растения.

Один из лучших способов заработать – выращивать овощи, к примеру, морковь, кольраби, брокколи, картофель, лук порей, белокачанная капуста, огурцы, баклажаны, чеснок, перец и так далее.

2. Определитесь с системой выращивания. Хороший вариант – гидропоника. Особенность этой системы – полная автоматизация процесса, минимальные затраты и высокая эффективность.

Каждое растение растет в своей емкости с водой, куда поступают дополнительные удобрения и питательные вещества.

Минус системы в том, что овощи приобретают неестественный «водянистый» вкус.

Если вы планируете развивать длительное сотрудничество с представителями торговых точек, то от этого способа лучше отказаться.

Получить вкусные овощи можно при выращивании на грунте или посредством специальных мобильных грядок.

К слову, последний вариант – наиболее предпочтителен. При таком способе овощи приобретают по-настоящему «природный» вкус и ничем не отличаются от тех, что выращены на даче под открытым солнцем.

3. Найдите участок для теплицы. На начальном этапе для теплицы необходима площадь около 130-150 квадратных метров. Но подыскивайте место с перспективой дальнейшего расширения.

При поиске учитывайте возможность подведения электроэнергии, пробития скважины или подведения воды. Большое значение имеет и качество почвы. Средняя стоимость затрат на аренду – от 30 тысяч рублей, но можно найти и дешевле.

4. Подберите персонал. При всем желании справиться с таким бизнесом самостоятельно не выйдет – необходимы трудолюбивые помощники. Желательно взять двух-трех человек, которые будут ухаживать за овощами, производить посадку, сбор урожая и выполнять прочие работы.

Финансовая часть вопроса будет выглядеть следующим образом:

оплата аренды земли под теплицу – от 30 000 рублей в месяц;
покупка и обустройство теплицы – от 400 000 рублей;
оплата электроэнергии – от 15 000 рублей в месяц;
расходы на отчисления и налоги – от 15 000 рулей в месяц.

Общие затраты – от 500-600 тысяч рублей.

Как установить теплицу?

Если вы строите небольшую теплицу, то ее можно возвести и самому. В случае возведения капитального строения, то найдите специалистов. Бизнес идея теплицы – перспективное направление.

Но для его реализации важно возвести качественную теплицу, с учетом всех правил и норм.

Важно не только возвести конструкцию, но и организовать полив, завезти почву, подвести электроэнергию, установить котел и так далее. Лучше искать компанию, готовую сделать все «под ключ», вплоть до решения вопросов с электроснабжающей организацией.

Затраты на строительство и обустройство – от 400 000 рублей.

Домашний бизнес заработать на своей теплице

Выгоден ли бизнес по выращиванию зелени в теплице?

Выращивание зелени (укропа, петрушки, лука) – одно из самых перспективных направлений (могу это смело заявить на своем опыте). Окупается бизнес весьма быстро.

Все, что необходимо для роста – хорошая земля, немного воды, тепла и солнца. При этом с одного квадратного метра можно собрать за сезон более трех килограмм лука.

С учетом, что среднегодовая цена около 50 рублей за небольшой пучок весом 150 грамм, то один «квадрат» земли может приносить 1000 рублей. Зелень можно выращивать в два яруса, что повышает общую доходность.

Какую построить теплицу для бизнеса?

Вы можете выбрать один из трех вариантов:

построить теплицу из поликарбоната. Особенность материала – способность полностью пропускать лучи солнца и легкость. Для сооружения такой теплицы не нужно устанавливать фундамент, что существенно удешевляет процесс строительства. С другой стороны, сам поликарбонат – весьма дорогой материал;
теплицы из полиэтилена имеют низкую стоимость (это основное и чуть ли не единственное преимущество). Из минусов – недостаточное пропускание света (овощи растут намного медленнее) и низкая прочность. На практике ремонт теплицы приходится делать чуть ли не каждый год;
стеклянные конструкции – дорогое удовольствие. Но преимуществ больше – они хорошо пропускают свет, обладают длительным сроком службы и позволяют эксплуатировать теплицу круглый год.

Таблица №1. Динамика производства сельскохозяйственной продукции в России

Чем особенный бизнес на выращивании хризантем в теплице?

Очень востребованные цветы сегодня – хризантемы. Их особенность в том, что они абсолютно не капризны и не прихотливы.

Но если вас посетили бизнес идеи теплицы по выращиванию этих цветов, то учтите несколько важных требований:

хризантемы требуют качественного грунта и особого внимания к выбору черенков;
световой день должен быть не меньше 14-15 часов;
особое внимание уделяйте температурному режиму, подкормке и поливке;
производите профилактику болезней.

Таблица №2. Цены на продукцию тепличного хозяйства в России

Как правило, для посадки таких цветов можно обойтись простым садовым грунтом с небольшим добавлением песчаной почвы или перегноя. Во время посадки сильно заглублять корни не стоит – это усложнит «работу» растению.

Что касается света, то летом хватит и солнечных лучей, а в остальные периоды теплицу должны освещать искусственные источники. Оптимальный температурный режим составляет около 17-18 градусов Цельсия.

В момент появления бутонов температуру желательно уменьшить до уровня 10 градусов Цельсия.

Первая подкормка должна проводиться уже через 11-12 дней после высадки растений. Во время роста лучший вариант – удобрения на азотной основе.

Когда начинают формироваться свои бутоны, то желательно использоваться специальные фосфорно-калийные добавки (их стоит вносить непосредственно под корень). Особое внимание уделите дозировке – здесь важно не переусердствовать.

При покупке хризантем для посадки учитывайте, что в конце весны стоимость на них будет максимальная – до 17-19 рублей, но уже к концу мая и началу июня она уменьшается на два-три рубля. Немного позже черенки и вовсе можно купить даром – по 6-8 рублей.

Изучить многочисленный опыт других предпринимателей создавших свой успешный бизнес с франшизой можно в разделе нашего сайта:

Самый удачный и познавательный кейс по мнению редакции портала Russtarup:

Интересный опыт создания бизнеса по программе франчайзинга представлен

Бизнес на изготовлении теплиц. Насколько это выгодно?

Если есть руки на плечах и тяга к строительству, то можно зарабатывать на изготовлении и монтаже теплиц. Наиболее простая технология – сбор конструкции с применением поликарбоната.

Как правило, сначала изготавливается каркас, к которому и производится крепление листов. Последние фиксируются друг с дружкой при помощи герметичной ленты. Формирование каркаса производится с применением железного профиля из оцинковки (продается в любом магазине).

Монтаж конструкции производится прямо на выбранном участке (можно обойтись и без фундамента). По завершении строительства остается установить только окна и двери. Общие затраты на возведение конструкции составляют около 8-10 тысяч рублей.

По времени процедура занимает около двух дней. Стоимость работы для заказчика – от 20 тысяч рублей.

Вывод

Определитесь с тем, что вы хотите выращивать, вникните в особенности нового направления и становитесь лучшим в своей сфере. Напишите (закажите) качественный бизнес-план и реализуйте его на практике.

Все дороги открыты. Тем более, вы теперь знаете, чем хорош бизнес теплицы, и с чего начать свое дело.

свернуть

Возможность постоянно расширять свой бизнес и получать от него стабильный круглогодичный доход дает создание бизнеса на выращивании овощей в теплице. В любое время года можно обеспечивать покупателя свежей зеленью и спелой продукцией. Бизнес на разведении и продаже овощей довольно популярен в стране, он не требует масштабных вложений, приносит стабильную прибыль, у предпринимателя всегда имеется возможность для дальнейшего расширения дела, связанного с реализацией овощей.

Преимущества и недостатки

К достоинствам бизнеса на рассаде овощей можно отнести следующее:

постоянный спрос на товар вне зависимости от времени года;
незначительные затраты на старте, начать разводить овощи можно даже при минимальном запасе средств;
выращивая продукцию в теплице, ее можно как продавать, так и употреблять, по причине уверенности в качестве товара;
при грамотной реализации продукта все первоначальные затраты окупятся всего за один год.

Овощеводство имеет и некоторые подводные камни, которые необходимо учитывать при создании собственного бизнеса на рассаде. Стоит учесть, что в холодное время года теплицу нужно отапливать, кроме того, растения требуют постоянного источника света. Все эти затраты на электроэнергию и отопление для рассады нужно заранее просчитать. В теплые сезоны найти постоянные точки сбыта рассады и овощей будет гораздо сложнее, чем зимой.

Искать клиентов, осуществлять доставку овощей, вести бухгалтерию – все это требуется проводить самостоятельно и с максимальной продуманностью.

Что лучше всего выращивать в теплице

Проводить самостоятельный мониторинг того, что лучше всего выращивать из овощных культур в теплице, не рекомендуется. В этом вопросе нужен агрономический опыт. Оптимальный вариант – посоветоваться с технологом-агрономом по поводу получения максимальной выгоды от определенного овоща, включая его сорт. Если бизнесмен изначально планирует сотрудничество с крупными оптовиками, то лучшим решением будет выращивание помидоров, отличающихся длительным сроком хранения.

Для розничных продаж лучше всего заниматься зеленью, включая укроп, петрушку, разные виды салата и сельдерей. Кроме того, выгодно разводить в теплице клубнику и редиску. В весенний сезон можно неплохо заработать на рассаде. Многие предприниматели советуют заключать договор на поставку салата с владельцами заведений общественного питания.

Регистрация собственного дела

Согласно российскому законодательству, на площади, не превышающей 2 Га, можно выращивать растительные культуры без официального оформления бизнеса. Это значительно снижает финансовые затраты на старте, так как предприниматель не обязан сертифицировать свою продукцию и собирать всю необходимую документацию. Стоит учесть тот факт, что, не имея регистрации в качестве ИП, невозможно будет заключать договор о реализации с продовольственными магазинами и крупными оптовыми покупателями.

Единственный вариант без регистрации бизнеса – реализация овощей частникам. Поэтому их выращивание в помещении как собственное прибыльное дело, лучше всего начинать с регистрации в налоговой. Только в этом случае у предпринимателя появится возможность сотрудничать с юридическими лицами и получать большой доход от продаж.

Кроме того, при правильной организации бизнеса есть вероятность получения субсидии от государства на собственное фермерское хозяйство, основанное на выращивании овощных культур в теплице.

Место для выращивания

Выбор подходящего места, где планируется разведение овощей круглый год, является одним из первых шагов по созданию бизнеса и самым важным. Для многих растительных культур особый почвенный состав и климатические условия не важны. Тем более весь процесс будет проводиться в искусственных условиях – в теплице.

Самое лучшее место для начала бизнеса – собственный земельный участок, к примеру, дача. Это наиболее подходящий вариант для тех, кто желает сэкономить на старте. Если такой возможности нет, то рекомендуется поискать выгодные предложения по сдаче в аренду земли. Лучше всего, если это место будет расположено в удаленности от города.

Преимуществом перед конкурентами может стать выращивание культур в экологически чистой местности, поэтому промышленных предприятий поблизости также быть не должно. В дальнейшем, если участок действительно удобно расположен и соответствует всем требованиям, можно выкупить землю у владельца. Площадь в 1 га обойдется приблизительно в 100 000 р.

Обустройство теплицы

Опытные предприниматели советуют перед посадкой семян в теплице проводить инженерную подготовку почвы, закупиться стандартными секциями конструкций промышленного типа. Самое распространенное покрытие для нее – это поликарбонатное, можно приобрести и стеклянный вариант. Стоимость сборной конструкции составит около 90 000 р. с параметрами 6 на 4 и на 3 метра. Секции теплицы следует устанавливать рядами, с восточного направления к западному.

Условия для хорошего роста

В теплице обязательно должно быть отопление. Самой рациональной системой считается воздушная, подразумевающая подачу нагретого воздуха от теплового генератора через отверстия в воздуховодах. Кроме того, важно соблюдать температурный режим в теплице при их выращивании. Для такой культуры, как огурцы идеальная температура – 25 градусов выше нуля. В этом случае овощ вырастет через 3–4 дня после посадки. При меньшей температуре рост значительно замедляется. Обязательно необходимо снабдить теплицу контрольно-измерительной техникой, выдающей сигнал о снижении температурного режима в помещении.

Некоторые предприниматели устанавливают специальные печи для теплиц простой конструкции. Особенности – беспрерывная работа в течение 20 часов и отсутствие чувствительности к разновидности топлива. Лучше всего использовать опилки или же торфяную крошку. В конструкцию печи должны входить: ящик для золы, дымоотвод, дверца и газовый затвор.

Их выращивание предусматривает наличие систем освещения, капельной системы полива, отдельное помещения для хранения садового инвентаря.

Реализация овощей

Выращивание овощных культур – ответственное дело, требующее поиска постоянных покупателей в любое время года. Способов реализации продукции несколько:

оптовые поставки овощей в крупные гипермаркеты и супермаркеты;
продажа товара частным клиентам;
поставки на овощные рынки населенного пункта.

Для того чтобы набрать постоянную клиентскую базу, можно распространять информацию через знакомых, подавать объявления в сети или же заказать продуманную рекламную кампанию у профессионалов. Все зависит от целеустремленности бизнесмена и его финансовых возможностей.

Финансовая сторона бизнеса

Овощеводство считается довольно прибыльным бизнесом при правильной организации. Изначально, предпринимателю потребуется около 600 000 р. Этих денег хватит на закупку растений, возведение и полное обустройство теплицы, а также на выплаты заработной платы сотрудникам, если наем персонала входит в бизнес-план.

Кроме того, стоит учитывать, что необходима определенная сумма на ежемесячные расходы, включающие закупку удобрений, необходимого инвентаря, а также оплату электроэнергии и отопления. В целом выйдет около 30 000–40 000 р.

Выращивание овощей приносит большой доход, зависящий от способов реализации продукции и развития бизнеса. Среднее значение месячной прибыли – 100 000–200 000 р. Бизнес на этой продукции, организованный на приусадебном участке и с минимальными вложениями, окупится меньше чем через год. Большие тепличные хозяйства будут приносить стабильную прибыль и вернут внушительные стартовые инвестиции бизнесмену уже через 3 года.

Открытие собственного предприятия по производству продуктов питания – дело всегда прибыльное, если его владелец сумеет оправдывать неиссякаемый интерес потребителей. Выращивание овощей как бизнес, вместе с тем, имеет ряд особенностей, поскольку сопряжено с таким понятием, как порча товара, избежать которой просто невозможно, если продукция не была реализована в срок. Как не прогореть на поприще овощеводства, мы и попытаемся разобраться.

Особенности данного направления

Приступая к производству различных сельхозкультур, всегда нужно помнить о некоторых правилах, несоблюдение которых ведет к снижению объема продаж. К ним можно отнести и сроки посева, и знание принципов земледелия в целом, и особенности температурного режима в вашем регионе.

Есть у овощеводства несколько особенностей, которые, возможно, пригодятся в процессе планирования бизнеса:

продажа овощей оптом и в розницу всегда приносит быструю прибыль, дает возможность продавать товар большими партиями, но при этом требует наличия транспорта и временных затрат;
один из способов реализации продукции – продажа заезжим оптовикам, что является очень удобным, но менее прибыльным вариантом, поскольку в этом случае предусмотрен самовывоз, который значительно сбивает цену на овощи;
предлагать собранный урожай можно и в рестораны, кафе, санатории, но не стоит забывать, что требования к его качеству будут совершенно другие, чем если бы вы продавали продукцию на рынке;
заниматься выращиванием овощных культур можно и под индивидуальный заказ, но тогда речь будет идти об экологически чистых технологиях производства;
данное направление не требует больших денежных вложений, но заниматься им нужно только тогда, когда есть интерес и определенные знания в сельском хозяйстве.

Не стоит забывать, что летом овощи стоят значительно дешевле, чем зимой, а потому основная прибыль может ожидаться с наступлением осени и до нового урожая.

Выбираем участок

Если не знаете, с чего начать овощной бизнес, начните его с выбора земельного участка. Данный этап является ключевым во всем процессе. Связано это с тем, что количество и качество урожая будет зависеть от плодородности почвы.

Найти подходящий надел в сельской местности особого труда не составит, главное – это согласовать все вопросы с местными органами власти.

Весь процесс планирования данного вида бизнеса можно разделить на три этапа:

Выбор земельного надела для осуществления деятельности.
Выбор овощных культур, с которыми предстоит работать.
Выбор сортов данных овощных культур.

Определившись с конкретным направлением, необходимо хорошо ознакомиться с условиями выращивания овощей, с типом почвы, которая подходит для их нормального произрастания, с условиями подкормки, ухода, подверженности заболеваниям и воздействию вредителей.

Было бы неплохо, если бы вместе с участком вы приобрели и небольшой дом, поскольку сезон ухода за овощами длится с апреля по октябрь. Вопрос относительно того, как вам добраться до вашего овощного хозяйства, не должен стоять слишком остро.

Тепличный бизнес

Сразу же следует оговорить, что способов выращивания овощей может быть два:

На открытом грунте.
В теплице.

Каждый из них, безусловно, имеет свои преимущества и недостатки. Но если вы планируете воплотить в жизнь выращивание овощей круглый год как бизнес, тогда подумать стоит о тепличном производстве.

Не забывайте, что производство овощей в промышленных масштабах потребует обязательной регистрации вашего предприятия. Выбрать можно индивидуальное предпринимательство или ООО. Для того чтобы сделать возможной реализацию результата ваших трудов, нужно будет получить сертификат качества, который выдает санитарно-эпидемиологическая служба.

Что нужно помнить, чтобы тепличный бизнес приносил доход?

Поэтому если теплица у вас всего одна, максимум, что вы можете себе позволить, – это 2-3 разновидности культур.

Предпочтение можно отдать таким группам овощей:

Нельзя забывать и об условиях хранения собранного урожая. Особенно это касается тех культур, которые вы планируете продавать и в холодные сезоны.

Рентабельность

Для достижения поставленной цели ни в коем случае нельзя пренебрегать предварительными расчетами, особенно если речь идет о производстве чего-либо.

Расходы на овощной бизнес должны включать такие статьи:

посевной или посадочный материал;
средства защиты для растений;
аренда теплицы или земельного участка, его обустройство;
закупка и обслуживание транспорта и различных механизмов для проведения сельхозработ;
зарплаты работникам;
коммунальные услуги.

Следует отметить, что рентабельность данного направления очень высока, и для некоторых видов овощей может достигать 300% (картофель). Окупаемость овощеводства обычно наступает через 9-10 месяцев после начала работ.

В чем сложность

Бизнес на выращивании овощей имеет множество нюансов, о которых знает далеко не каждый начинающий овощевод. К основным подводным камням отнесем такие:

Нелишним будет задуматься и о найме работников, которые будут обслуживать ваш участок. Это должны быть люди, которые уже сталкивались с сельскохозяйственными работами, любят работать руками и проводить время среди растений. Не рассчитывайте исключительно на собственные силы. Это приведет к тому, что вы просто не успеете вовремя собрать урожай и реализовать его в надлежащем виде.

Выращивание овощей в современных теплицах: Видео

Кроме того, государство оказывает поддержку данному направлению в целях развития сельского хозяйства. Сам запуск бизнеса не занимает много времени, поскольку возвести теплицы и решить организационные вопросы можно буквально за пару месяцев. Поэтому, обладая определенными знаниями и навыками, вполне можно превратить тепличную сферу в источник получения дохода.

Что выращивать?

Перед тем, как выбирать тип теплицы, закупать техническое оборудование и решать другие вопросы, связанные с организацией бизнеса, нужно определиться, на какой продукции вы собираетесь специализироваться. Условно тепличный бизнес можно разделить на три категории по признаку того, что вы выращиваете:

Цветы. Торговля цветами – самая прибыльная отрасль тепличного бизнеса, поскольку данная продукция пользуется неослабевающим спросом. Однако здесь потребуется стартовый капитал, примерно в 4 раза превышающий первоначальные вложения в другие отрасли, поскольку выращивание цветов требует более обширных площадей, чем, например, выращивание овощей.

Зелень (лук, петрушка, укроп, салат, сельдерей, базилик и т.п.). Данное направление – идеальный вариант для новичков. Зелень неприхотлива и при минимальных удобствах хорошо растет практически в любых климатических условиях. Чтобы наладить сбыт продукции, здесь достаточно найти розничных покупателей.

Овощи. Наиболее распространенными и пользующимися спросом тепличными культурами являются помидоры и огурцы - идеальный вариант в том случае, если предприниматель решит повысить окупаемость своего бизнеса и сделает ставку на оптовые продажи. Если же у вас есть договоренность с покупателями из ресторанной сферы или хотя бы с владельцами кафе, то есть смысл заняться выращиванием менее распространенных и более прихотливых овощных культур. Разумеется, их себестоимость будет выше себестоимости тех же огурцов, однако и прибыль принесет более весомую.

Экзотические культуры. Данное направление хоть и является перспективно прибыльным, однако категорически не рекомендуется новичкам, поскольку требует серьезных знаний и дорогостоящего технического оснащения. Кроме того, из-за прихотливости культур, нетипичных для российского климата, предприниматель с большой вероятностью рискует потерять вложенные средства.

Принимая окончательное решение по поводу высаживаемых культур, следует провести маркетинговое исследование регионального рынка, чтобы оценить целесообразность, увидеть, какие культуры наиболее востребованы, и выстроить ценовую политику. Кроме того, учитывайте климатические особенности вашей локации, а также отдаленность места выращивания от потенциальных покупателей, поскольку, чем тяжелее продукция и чем она требовательнее к условиям хранения, тем сложнее будет организовать доставку.

Техническое оснащение

Самый главный элемент технического оснащения вашего участка – это, разумеется, теплица (или теплицы). Выбор типа здесь зависит в первую очередь от того, какой формат бизнеса вы предпочтете – сезонный или круглогодичный. Сезонное выращивание более экономично, и теплицы, пригодные для этого формата, можно разделить на два типа:

Пленочные. Самый экономичный вариант, который российские дачники обычно возводят «на лето». Пленка отличается крайне низкой стоимостью, и ее легко заменить в случае порчи. Главными минусами являются непрочность полиэтилена и небольшая пропускная способность – то есть растения, находящиеся в теплице, будут получать недостаточно света для фотосинтеза, поэтому необходимо будет периодически открывать дверь теплицы (тогда, когда это позволяет погода).

Стеклянные. Долгое время были наиболее популярны у мелких фермеров, поскольку позволяли обеспечить более высокую производительность, чем полиэтиленовые аналоги. Стеклянные теплицы можно эксплуатировать с ранней весны до поздней осени (а при определенном техническом оснащении – и в зимнее время), они лучше удерживают необходимую температуру и пропускают до 90% солнечного цвета. Однако стекло также отличается хрупкостью и не всегда выдерживает чересчур низкую температуру, а замена треснувших фрагментов будет стоить уже гораздо дороже.

Что касается круглогодичного выращивания, то здесь приемлемо только использование поликарбонатных теплиц. Войдя в широкий обиход сравнительно недавно, данный материал, теплоемкость которого в несколько раз превышает теплоемкость стекла и полиэтилена, сразу же стал популярным как у дачников, так и у фермеров. Поликарбонат в 8 раз легче стекла и в 250 раз прочнее, что увеличивает срок службы теплицы в разы. Кроме того, теплицы из поликарбоната не нуждаются в обязательном возведении фундамента, в отличие от стеклянных аналогов (однако, если вы хотите увеличить производительность вашего бизнеса, то отказываться от настила все же не стоит). Возведение поликарбонатной теплицы промышленного типа 6 метров в ширину, 6 метров в длину и 3,3 метров в высоту обойдется примерно в 140 000 рублей. Каждое увеличение длины на 2 метра будет стоить около 30 000 рублей.

Помимо теплиц, вам также понадобится:

Система полива. Цена зависит от сложности, самый простой вариант – капельный (со шлангом длиной в 20 метров будет стоить примерно 1 000 рублей).

Отопительное оборудование и осветительные системы. Практика показала, что самым удобным вариантом обогрева является воздушное отопление – то есть подача теплого воздуха при помощи теплогенератора через отверстия трубы-воздуховода, которая установлена по периметру теплицы. Следует учитывать, что на оплату издержек, связанных с освещением и обогревом теплиц, будет приходиться до 90% поточных расходов.

Сельскохозяйственный инвентарь.

Как выращивать?

Наиболее распространенным способом выращивания тепличной продукции является система гидропоники. Она отличается высокими показателями производительности – один цикл выращивания занимает 2-3 недели, а урожайность составляет по 2-3 тонны продукции с одного гектара. Данные показатели в 5-10 раз превосходят цифры, которых можно достичь при использовании традиционного способа выращивания, то есть удобрений – в то же время гидропоника менее затратна и может применяться как в мелких фермерских хозяйствах, так и в промышленных теплицах. Однако стоит помнить, что овощи, выращенные с применением гидропоники, значительно теряют во вкусе, что снижает спрос на продукцию.

Земельный вопрос.

Тепличное хозяйство требует земельных площадей. Если земля уже есть у вас в собственности, то никаких дополнительных сложностей не предвидится, если же нет – то необходимо приобрести ее либо взять в аренду. В некоторых регионах муниципалитеты в рамках поддержки сельскохозяйственного предпринимательства предоставляют субсидии на данные цели. Если же говорить о конкретных ценах на аренду, то диапазон очень широк и зависит от конкретного региона – от 10 000 рублей за «сотку» до 90 000 за гектар. Что касается размера, то для запуска маломасштабного бизнеса может быть достаточно и небольшой площади в 3-4 «сотки».

Документы и сертификаты

Если земля, на которой вы собираетесь возводить теплицы, уже находится в вашей собственности, и вы не собираетесь нанимать работников-помощников и реализовывать выращенную продукцию через магазины и поставлять ее в заведения общего питания, то единственный документ, который вам понадобится – это свидетельство того, что ы являетесь владельцем земли. В остальных случаях вам следует зарегистрироваться в качестве субъекта предпринимательской деятельности, и тут возможны два варианта: традиционное индивидуальное предпринимательство (ИП) и крестьянское фермерское хозяйство (КФХ). При регистрации ИП предоставляется заявление установленного образца, паспорт и ИНН заявителя и квитанция об оплате госпошлины размером в 800 рублей. При регистрации КФХ нужны заявление, соглашение о создании КФХ, паспорт главы КФХ и документы, подтверждающие родство либо свойство главы и других членов хозяйства и квитанция об оплате госпошлины в 800 рублей. Основная разница между ИП и КФХ состоит в том, что при последнем варианте субъект предпринимательской деятельности вправе рассчитывать на некоторые льготы со стороны государства.

Помимо свидетельства о регистрации в качестве субъекта предпринимательской деятельности, предпринимателю, решившему остановиться на выращивании овощей, также стоит получить экологический сертификат соответствия на свою продукцию. Получение данного сертификата обойдется в сумму от 55 000 рублей и займет достаточно долгое время, однако существенно повысит конкурентоспособность продукции – сейчас потребители очень придирчиво относятся к тому, что употребляют в пищу, и следят, чтобы в составе тех или иных продуктов не было посторонних веществ, стимулирующих рост, усиливающих вкус либо увеличивающих срок годности. Чтобы попасть в тренд «экологичной продукции», необходимо пройти несколько этапов экологической сертификации:

Собрать пакет необходимых документов (свидетельство о регистрации предпринимателя, заявление в свободной форме, ТУ сертифицируемой продукции, сертификат соответствия ГОСТ Р (при наличии такового), полный пакет технической документации) и предоставить их в регистрационный центр. Данный список может меняться в зависимости от того, какой именно вид товара проходит процедуру сертификации:

Дождаться, пока сертификационный центр примет решение по поводу заявки (для этого специалистам нужно провести тщательный анализ предоставленной документации).

В случае предварительного согласия специалисты регистрационного центра проводят аудит производственного процесса, отбирают образцы проб и осуществляют лабораторные испытания, на основании чего и принимается решение о выдаче экологического сертификата соответствия либо отказа в предоставлении такового.

Рентабельность

Средний показатель рентабельности тепличного бизнеса может достигать от 15% до 25%. Однако данный показатель является крайне усредненным, поскольку зависит от совокупности многих факторов, в частности – от климатических условий региона, от длины периода межсезонья и, конечно, от вида выращиваемой продукции. Так, выращивание зелени оказывается рентабельнее выращивания овощей раза в четыре. Срок окупаемости первоначальных вложений составляет в среднем 1-2 года.